Сучасні господині все частіше стали користуватися вакуумними пакувальниками, в побуті. Побутовий вакууматор - досить практична річ, яка вирішує кілька проблем і завдань. Принцип роботи пристрою простий - вакуум утворюється шляхом відкачування повітря з пакету, пляшки, контейнера.
Всім потрібен вакууматор? Чи так він необхідний на кухні? Розберемося в перевагах цієї диво-техніки більш детально.
Всі ми чули, що при вакуумуванні продукти зберігаються довше. Чому так відбувається? При відсутності подачі кисню, бактерії, грибки припиняють розмножуватися і повністю нейтралізуються. Процес їх знищення у вакуумі навіть швидше, ніж при термічній обробці.
Також, вакууматор вирішує наступні завдання:
Вакуум необхідний для зберігання спецій, зелені, трав, чаю, кави, сухофруктів. Особливо в умовах підвищеної вологості. Також, вакуум підходить для упаковки предметів і речей у походах. Це дозволить уникнути попадання вологи на них.
В першу чергу, вакуумний пакувальник необхідний тим, хто цінує свій особистий час. Завдяки такому методу упаковки можна зробити продуктові запаси на пару тижнів вперед. І навіть при такому тривалому зберіганні м'ясо, риба, інша провізія будуть свіжими.
Пакувальник допоможе тим, хто стежить за своїм харчування, дотримується здорового способу життя. Адже головна складова ПП - здорова і корисна їжа. Вакуумуючи м'ясо або рибу, Ви повністю зберігаєте цілісність білків і волокон продукції. І навіть при зберіганні в морозильній камері користь гарантована.
Для правильного, коректного використання вакууматора потрібно використовувати певний додатковий витратний матеріал. Це спеціальні пакети (рулони), контейнери. Адже вакуумування можливо тільки в разі застосування пакетів із щільного, гофрованого матеріалу.
Що ж стосується контейнерів, такий посуд багаторазовий, і прослужить Вам довгий час.
Навряд чи вакууматор необхідний тим, хто готує вдома рідко, а харчується в ресторанах і кафе.